Sitruunainen juustokakku
- Julkaistu: 2013
- Annoskoko: 8 annosta
- Valmistusaika yhteensä: 4 tunti 10 minuuttia
- Reseptin lähde:
Sitruunainen juustokakku on helposti valmistettu, joskin sen jäähdyttämisessä jääkaapin viileydessä vierähtää nelisen tuntia.
Valmistusaineet
- 150 grammaa Digestive-keksejä
- 75 grammaa meijerivoita
- 200 grammaa maustamatonta tuorejuustoa
- 250 grammaa mascarponea
- 200 grammaa luonnonjugurttia
- 7 ruokalusikallista tomusokeria
- 2 sitruunaa (mehu ja kuori)
Valmistusohje
Ensimmäiseksi valitaan noin 20 senttimetriä halkaisijaltaan oleva irtopohjavuoka, jonka pohjalle levitellään leivinpaperi. Murskataan sitten keksit ja sekoitetaan murskeen joukkoon sulatettu voi. Painellaan syntynyt pohja vuoan pohjalle ja annetaan jäähtyä jääkaapissa sillä aikaa kun tehdään juustokakun täyte.
Täytteen tekeminen hoituu yksinkertaisesti vatkaamalla tuorejuusto, mascarpone, jugurtti sekä tomusokeri keskenään tasaiseksi massaksi. Lisätään joukkoon kahdesta sitruunasta raastettu kuori ja mehu. Kaadetaan kaikkineen vuokaan ja annetaan jäähtyä vähintään neljä tuntia jääkaapissa ennen kuin se tarjoillaan.
"Sitruunainen juustokakku" on saanut pisteet 5.5 yhteensä 10 pisteestä. Juustokakkuresepti on arvosteltu 2 kertaa.
Kerro ensimmäisenä kokemuksistasi
Kerro vaikka kuinka resepti sinun keittiössäsi onnistui, tai kuinka tätä reseptiä voi parannella.