Valmistusaineet

• 2 kananmunaa
• 1 ruokalusikallinen sokeria
• 2 teelusikallista vaniljasokeria
• 1/4 teelusikallista suolaa
• 1½ ruokalusikallista vehnäjauhoja
• 250 grammaa maustamatonta raejuustoa
• 2 dl ruokakermaa (10-prosenttista)
• 2 ruokalusikallista mantelirouhetta
• ½ litraa tuoreita marjoja
• 1 dl kuohukermaa

Valmistusohje

Ensimmäiseksi uuni laitetaan kuumenemaan. Se kuumennetaan 175 °C lämpöön. Vatkataan munat, sokeri, suola ja jauhot tasaiseksi taikinaksi. Lisätään joukkoon raejuusto, kerma ja mantelirouhe. Voidellaan sen jälkeen neljä annosvuokaa ja kumotaan seos tasaisesti niihin. Nostetaan sitten annosvuoat uunipellille, jonka päällä on leivinpaperi. Annetaan kypsyä uunissa noin 30–40 minuutin ajan, kunne seos on hyytynyt ja pinnaltaan kauniin ruskistunut. Tarjoillaan marjojen ja vaniljasokerilla maustetun kermavaahdon kera.