Helppo limejuustokakku
- Julkaistu: 2013
- Annoskoko: 8 annosta
- Valmistusaika yhteensä: 0 tunti 55 minuuttia
- Reseptin lähde:
Kirpeän herkulliselta maistuva limejuustokakku valmistuu noin tunnissa. Kuivakeksejä tarvitaan, samoin tietenkin ainakin yksi lime, tai paremminkin sen kuori ja mehu.
Valmistusaineet
- 10 Digestive-keksiä
- 75 grammaa meijerivoita
- 3 kananmunaa
- 1½ dl sokeria
- 1 lime
- 500 grammaa maustamatonta tuorejuustoa
- 2 dl creme fraichea
Valmistusohje
Ensin laitetaan uuni lämpenemään 200 °C ja sillä välin murskataan keksit vaikkapa perunanuijan avulla. Murujen joukkoon sekoitetaan sulatettu voi. Seos taputellaan sitten noin 23 cm halkaisijaltaan olevan irtopohjakakkuvuoan pohjalle — tiiviisti. Paistetaan sitä uunissa viiden minuutin ajan.
Vatkataan sitten munat ja sokeri keskenään vaahdoksi. Sekoitetaan sen joukkoon yhden limen raastettu kuori ja mehu, sekä myös rahka ja creme fraiche. Kaadetaan täyte vuokaan ja paistetaan uunin alaosassa noin 45 minuutin ajan.
Ennen tarjoilua juustokakku saa jäähtyä. Se voidaan koristella oman maun mukaan esimerkiksi hedelmillä ja marjoilla, tomusokeriakin voi ripotella päälle.
"Helppo limejuustokakku" on saanut pisteet 7.6 yhteensä 10 pisteestä. Juustokakkuresepti on arvosteltu 5 kertaa.
Mielipiteet
Kerro vaikka kuinka resepti sinun keittiössäsi onnistui, tai kuinka tätä reseptiä voi parannella.
- kiia kirjoitti 18. Mayta 2014
-
Herkullinen ja helppo resepti! Asun Meksikossa, ja koska lähikaupasta ei löytynyt creme fraichea, korvasin sen jocoquella, joka on paikallinen turkkilaista jugurttia muistuttava tuote. Lisäsin täytteeseen myös lusikallisen vaniljauutetta, joka antoi kivan pehmeän maun.