Juustokakku.net

Samassa paikassa parhaat juustokakkureseptit

Etusivu: Juustokakut

Valkosuklaajuustokakku

  • Julkaistu: 2013
  • Annoskoko: 8 annosta
  • Valmistusaika yhteensä: minuuttia
  • Reseptin lähde: Arla Keittiö ja Köökistä kajahtaa

Vaaleapintainen juustokakku, joka kypsennetty ja käännetty valkoiselle ruokalautaselle.

Tämä on hillityn elegantti kahvipöydän keskustelunaihe. Sen keskeinen osa on, kuten jo nimikin viittaa, valkosuklaa. Sitä käytetään noin yksi suklaalevyllinen (200 grammaa).

Valmistusaineet

  • Pohja:
    • 200 grammaa Digestive-keksejä
    • 100 grammaa meijerivoita
  • Täyte:
    • 200 grammaa valkosuklaata
    • 200 grammaa maustamatonta tuorejuustoa
    • 2 dl vaniljakastiketta
    • 4 liivatelehteä

Valmistusohje

Murustetaan aluksi keksit joko muovipussissa kaulimella painellen tai vaikka tehosekoittimessa. Sulatetaan voi ja sekoitetaan se keksimurujen joukkoon. Pohja painellaan irtopohjavuokaan.

Täytteen tekeminen alkaa valkosuklaan sulattamisella joko vesihauteessa tai mikroaaltouunissa. Vaahdotetaan vaniljakastike. Sekoitetaan hieman jäähtynyt valkosuklaa tuorejuuston joukkoon. Lisätään siihen myös vaahdotettu vaniljakastike.

Liotetaan liivatelehtiä kylmässä vedessä muutaman minuutin ajan. Puristellaan niistä ylimääräinen vesi pois ja sulatetaan ne kuumennettuun vesitilkkaan. Liivateliemi kaadetaan nauhana muun täytteen joukkoon. Sekoitetaan tasaiseksi ja kaadetaan keksipohjan päälle.

Juustokakku saa hyytyä jääkaapin viileydessä kahdesta kolmeen tuntia. Koristellaan lopuksi esimerkiksi tuoreilla mintun lehdillä.

"Valkosuklaajuustokakku" on saanut arvosanan 9/10. Se on 3 arvostelun tulos.

Mielipiteet

Kerro vaikka kuinka resepti sinun keittiössäsi onnistui, tai kuinka tätä reseptiä voi parannella.

Omppu:) kirjoitti 10. joulukuuta 2014

Aika hyvä resepti, eli ihan semi. Minun mielestäni kakkuun voisi myös sopia tavallinen suklaa (esim. fazerin sininen)

Kanatin kirjoitti 11. joulukuuta 2014

Hyvin sanottu, mutta Fazerin suklaissa ei ole kovin paljon makua. ;-) Ehkä tummaa kaakaojauhetta voisi käyttää suklaan sijaan.

Tiina kirjoitti 10. joulukuuta 2016

Hei

Minkä kokoinen (halkaisija) kakkuvuoan pitäisi olla?

Pannariohjeista voi kertoa nimimerkillä. Kommentoitaessa sivua "Valkosuklaajuustokakku" sekä Nimimerkki että Mielipide ovat vaadittuja tietoja. Jos haluat antaa yksityisesti palautetta, siis siten että vain Juustokakku.netin tekijä lukee sen, käytä tätä lomaketta.