Juustokakku.net

Samassa paikassa parhaat juustokakkureseptit

Etusivu: Juustokakut

Stracciatella-juustokakku

  • Julkaistu: 2013
  • Annoskoko: 10 palaa
  • Valmistusaika yhteensä: 30 minuuttia
  • Reseptin lähde: Keksihylly

Lohkottuja, tuoreita mansikkaviipaleita sikin sokin.

Stracciatella on alunperin italialainen suklaahippuja sisältävä jäädyke. tässä Keksihyllyn herkkuohjeessa juustokakku stracciatellan kanssa valmistuu noin 40 minuutissa, josta puoli tuntia kuluu valmistamiseen. Lopuksi kakku jäädytetään pakastimessa.

Valmistusaineet

  • 6 kpl keksejä jauhettuna
  • 4 kananmunaa
  • 2 dl sokeria
  • 400 grammaa Philadelphia-tuorejuustoa
  • 2 teelusikallista vaniljasokeria
  • 1 ruokalusikallinen tummaa rommia
  • 2 dl vispikermaa
  • 200 grammaa tummaa suklaata

Valmistusohjeet

Ensimmäiseksi keksimurut painellaan irtopohjavuoan pohjalle. Sitten kananmunista erotellaan keltuaiset ja valkuaiset eri kulhoihin ja keltuaiset vatkataan sokerin kanssa kuohkeaksi vaahdoksi. Sen jälkeen sekoitetaan Philadelphia-juusto yhdessä vaniljasokerin ja rommin kanssa tasaiseksi massaksi. Sen jälkeen niiden sekaan kumotaan keltuaiset ja sokerin sisältävä vaahto. Vatkataan sen jälkeen kerma vaahdoksi ja sekoitetaan se varovasti juusto–keltuaisseokseen. Lopuksi valkuaiset vatkataan kovaksi vaahdoksi ja se lisätään juusto–kermavaahtoseokseen. Joukkoon voi lisätä tässä vaiheessa puolet rouhitusta tummasta suklaasta.

Kun ainekset on sekoitettu, se kaadetaan vuokaan ja päälle lisätään loput rouhitusta suklaasta. Kakku saa jäätyä pakastimessa yön yli. Ennen tarjoilua kakku otetaan pakastimesta huoneenlämpöön noin 30 minuuttia ennen tarjoilua. Stracciatella-juustokakku voidaan tarjoilla myös marjojen kera.

"Stracciatella-juustokakku" on saanut arvosanan 8/10. Se on 1 arvostelun tulos.

Kerro ensimmäisenä kokemuksistasi

Kerro vaikka kuinka resepti sinun keittiössäsi onnistui, tai kuinka tätä reseptiä voi parannella.

Pannariohjeista voi kertoa nimimerkillä. Kommentoitaessa sivua "Stracciatella-juustokakku" sekä Nimimerkki että Mielipide ovat vaadittuja tietoja. Jos haluat antaa yksityisesti palautetta, siis siten että vain Juustokakku.netin tekijä lukee sen, käytä tätä lomaketta.