Juustokakku.net

Samassa paikassa parhaat juustokakkureseptit

Etusivu: Juustokakut

Puolukkajuustokakku

  • Julkaistu: 2013
  • Annoskoko: 8 annosta
  • Valmistusaika yhteensä: 20 minuuttia
  • Reseptin lähde: Arla Keittiö

Kirpeät puolukat koristeena ja täytteessä tuovat kiitosta kahvipöydän ääreen saapuneelle “yleisölle”. Tämän reseptin toteuttaminen vie parikymmentä minuuttia aktiivista työskentelyä, jonka jälkeen sitä pakastetaan useita tunteja. Tätä juustokakkua ei paisteta uunissa, eikä siinä käytetä itse asiassa juustoa lainkaan.

Valmistusaineet

  • 3 kananmunaa
  • 1½ dl tomusokeria
  • 1 teelusikallinen vaniljasokeria
  • 1½ dl puolukkasurvosta
  • 250 grammaa maitorahkaa
  • 3 dl vispikermaa
  • 6 Digestive-keksiä
  • ½ dl puolukoita

Valmistusohje

Ensimmäiseksi erotellaan kananmunista keltuaiset ja valkuaiset. Sekoitetaan keltuaiset tomusokerin, vaniljasokerin, puolukkasurvoksen ja rahkan kanssa. Vaahdotetaan sitten kerma ja sekoitetaan se puolukkaseokseen. Sen jälkeen kananmunien valkuaiset vaahdotetaan puhtaassa kulhossa ja käännellään puolukkaseoksen joukkoon. Massa kaadetaan laakeaan, pyöreään vuokaan. Keksit murskataan pinnalle muruiksi. Sen jälkeen kakkua pakastetaan neljästä viiteen tuntia, jonka jälkeen se nostetaan jääkaappiin tuntia ennen tarjoilua. Koristellaan lopuksi puolukoilla.

"Puolukkajuustokakku" on saanut arvosanan 8,3/10. Se on 3 arvostelun tulos.

Kerro ensimmäisenä kokemuksistasi

Kerro vaikka kuinka resepti sinun keittiössäsi onnistui, tai kuinka tätä reseptiä voi parannella.

Pannariohjeista voi kertoa nimimerkillä. Kommentoitaessa sivua "Puolukkajuustokakku" sekä Nimimerkki että Mielipide ovat vaadittuja tietoja. Jos haluat antaa yksityisesti palautetta, siis siten että vain Juustokakku.netin tekijä lukee sen, käytä tätä lomaketta.