Juustokakku.net

Samassa paikassa parhaat juustokakkureseptit

Etusivu: Juustokakut

Marmoroitu suklaajuustokakku

  • Julkaistu: 2013
  • Annoskoko: 8 annosta
  • Valmistusaika yhteensä: 15 minuuttia
  • Reseptin lähde: Arla Keittiö ja Henskiksen hekumalliset herkut

Marmorikuvioitu juustokakkuviipale. Pohjallinen on hyvin tumma ja suklaamainen.

Tämä erityisen näyttävä juhlapöydän kruunaava suklaajuustokakku on syytä valmistaa tarjoilua edeltävänä päivänä, sillä se saa hyytyä jääkaapissa mieluusti yön yli.

Valmistusaineet

  • Pohja:
    • 175 grammaa mintunmakuisia kaakaokeksejä
    • 50 grammaa meijerivoita
  • Täyte:
    • 2 dl vispikermaa
    • 200 grammaa maustamatonta tuorejuustoa
    • ½ dl sokeria
    • 1 teelusikallinen vaniljasokeria
    • ½ dl kuumaa kahvia
    • 4 liivatelehteä
    • 175 grammaa maitosuklaata
    • 1 ruokalusikallinen meijerivoita

Valmistusohje

Tehdään ensin marmoroidun suklaajuustokakun “sokkeli”, eli pohja. Murskataan keksit ja lisätään murskeen joukkoon sulatettu voi. Pingotetaan sitten irtopohjavuoan pohjalle leivinpaperi. Vuoka voi olla esimerkiksi 20 senttimetriä halkaisijaltaan. Painellaan keskiseos vuoan pohjalle tasaisesti. Sitten vuoka jääkaappiin odottelemaan täytettä.

Täytteen tekeminen käynnistyy sulattamalla suklaa voin kanssa. Liivatelehdet laitetaan kylmään veteen likoamaan — saavat liota viitisen minuuttia. Vaahdotetaan sillä välin vispikerma kulhossa. Toisessa kulhossa vatkataan tuorejuusto ja sokerit sileäksi massaksi. Liotetaan pehmitetyt liivatelehdet kuumaan kahviin. Sen jälkeen liivatekahvi lisätään tuorejuuston joukkoon. Lisätään myös kermavaahto. Vatkataan samalla voimakkaasti.

Puolet vaahdosta levitetään sitten uunivuokaan kakkupohjan päälle. Sitten puolet suklaasta, joka kaadetaan vaahdon päälle. Haarukalla voi sitten vedellä suklaaraitoja edestakaisin, jolloin syntyy marmorikuvio. Lopuksi levitetään loput vaahdosta päälle, sitten jälleen loput suklaasulasta. Marmoroidaan myös pintakerros.

Peitetään vuoka kelmulla ja laitetaan jääkaappiin. Kakku saa hyytyä siellä yön yli, tai ainakin neljä tuntia.

"Marmoroitu suklaajuustokakku" on saanut arvosanan 7,5/10. Se on 4 arvostelun tulos.

Kerro ensimmäisenä kokemuksistasi

Kerro vaikka kuinka resepti sinun keittiössäsi onnistui, tai kuinka tätä reseptiä voi parannella.

Pannariohjeista voi kertoa nimimerkillä. Kommentoitaessa sivua "Marmoroitu suklaajuustokakku" sekä Nimimerkki että Mielipide ovat vaadittuja tietoja. Jos haluat antaa yksityisesti palautetta, siis siten että vain Juustokakku.netin tekijä lukee sen, käytä tätä lomaketta.