Juustokakku.net

Samassa paikassa parhaat juustokakkureseptit

Etusivu: Juustokakut

Ihana juustokakku

  • Julkaistu: 2013
  • Annoskoko: 6 annosta
  • Valmistusaika yhteensä: 20 minuuttia
  • Reseptin lähde: Arla Keittiö

Ylhäältä alaspäin kuvattu vaalea rahka tai kermavaahto, johon upotettu mansikanpuolikkaita.

Kermarahkasta omanlaistaan mehevyyttä saava juustokakku valmistuu pääosin käden käänteessä. Pisin aika on monelle se yö, jonka yli valmis juustokakku saa jääkaapissa hyytyä, sillä lopputulos on mitä herkullisin.

Valmistusaineet

  • Pohja:
    • 100 grammaa murokeksejä
    • 50 grammaa meijerivoita
    • 1½ ruokalusikallista sokeria
  • Täyte:
    • 4 liivatelehteä
    • 400 grammaa kermarahkaa
    • 300 grammaa maustamatonta tuorejuustoa
    • ½ dl sokeria
    • 1 teelusikallinen vaniljasokeria
    • 1 sitruuna

Valmistusohje

Ensimmäiseksi Digestive-keksit, tai muut murokeksit, rouhitaan muruiksi. Niiden joukkoon lisätään sulatettu voi ja sokeri. Nämä kolme ainesta sekoitetaan sitten nopeasti taikinaksi ja painellaan irtopohjallisen vuoan pohjalle. Paistellaan uunissa 200 °C lämmöllä noin 10 minuuttia — uunin keskitasolla.

Paistamisen jälkeen juustokakkupohja saa jäähtyä vuoassaan. Sekoitetaan sillä välin keskenään kermarahka, tuorejuusto ja sokerit sekä yhden sitruunasta raastettu kuori. Niitä sekoitetaan, kunnes tuloksena on tasainen seos.

Liotetaan sitten liivatelehtiä kylmässä vedessä noin viisi minuuttia. Sulatetaan ne sitten kiehautetussa vedessä ja liivate sitten sekoitetaan muun täytteen joukkoon. Seos kaadetaan juustokakkupohjan päälle. Sitten vastustetaan kiusausta ja annetaan juustokakun hyytyä jääkaapissa yön yli. Kakku voidaan koristella sitruunankuorilla tai vaikka mansikoilla.

"Ihana juustokakku" on saanut arvosanan 8,3/10. Se on 3 arvostelun tulos.

Kerro ensimmäisenä kokemuksistasi

Kerro vaikka kuinka resepti sinun keittiössäsi onnistui, tai kuinka tätä reseptiä voi parannella.

Pannariohjeista voi kertoa nimimerkillä. Kommentoitaessa sivua "Ihana juustokakku" sekä Nimimerkki että Mielipide ovat vaadittuja tietoja. Jos haluat antaa yksityisesti palautetta, siis siten että vain Juustokakku.netin tekijä lukee sen, käytä tätä lomaketta.